Pasta Fatta a Mano

Questo corso è rivolto a coloro che desiderano scoprire le tecniche e i segreti dell'antica tradizione italiana della pasta fatta in casa, offrendogli l'opportunità di lavorare con i vari tipi di ingredienti necessari per fare la pasta fresca.

I partecipanti impareranno direttamente dallo Chef, le tecniche utilizzate per lavorare con la pasta, compreso l'uso del mattarello e della macchina, mentre prepararono l’impasto della pasta fresca all'uovo e pasta all'acqua, insieme a tre diverse salse e un dolce tipico italiano.

Il corso si conclude con un pranzo dei piatti preparati nella nostra cantina, l'intera sessione dura circa 3 ore.

La lezione può essere tenuta in inglese, spagnolo e italiano e l'età minima richiesta è di 7 anni.

Le lezioni si svolgono il sabato solo da aprile a novembre alle 11:30.

Il menu:

• Pasta all'acqua dolce - Tagliatelle
• Pasta all'uovo fresca - Tortelli di patate
• Salsa di pomodoro crudo
• Salsa ai funghi
• Olio d'oliva, aglio e peperoncino
• Panna cotta

Nota: sono disponibili opzioni vegetariane / vegane e altre restrizioni dietetiche (senza glutine, intolleranti al lattosio, senza frutta a guscio, senza frutti di mare, ecc.). Per favore, informaci quando fai la tua prenotazione.

Questa lezione include: il pasto, l'acqua in bottiglia, il vino della Toscana e le ricette di ciò che hai preparato.